W szkole podstawowej w Sobótce uroczyście podsumowano powiatowy konkurs „Zero Food Waste” łączący ekologiczne przesłanie niemarnowania żywności z działaniami plastycznymi i kulinarnymi. Gościem specjalnym konkursu był popularnym kucharz Laurentiu Zediu, znany jako „Lorek” z programu „Masterchef”, który zachęcał do wykorzystywania wszystkich produktów z lodówki i robienia bardziej przemyślanych zakupów.
Dla uczniów klas I-III udział w konkursie „Zero Food Waste” polegał na wykonaniu prac plastycznych. Ich starsi koledzy i koleżanki z klas IV-VIII mieli za zadanie wykonanie potraw z pozostałości jedzenia w lodówce oraz dokumentacji fotograficznej. Wspólnym mianownikiem pracy obu grup wiekowych było niemarnowania żywności.
Dyrektor szkoły w Sobótce Gabriela Wejman jest zadowolona z efektów konkursu.
– Biorąc udział w konkursie dzieci nauczyły się przede wszystkim jak być świadomymi konsumentami. Dowiedziały się, że warto dbać o jedzenie, nie kupować go w nadmiarze, bo w ten sposób dbamy również o naszą planetę. Dlatego wybierając się na zakupy robimy najpierw dokładną listę tego, co jest nam naprawdę potrzebne, sprawdzamy etykiety, daty ważności produktów, kupujemy sezonowe warzywa i owoce. Dzieci wiedzą już, że na zakupy nie należy chodzić będąc głodnym, by nie kupować niczego w nadmiarze – wymienia dyrektor szkoły w Sobtóce.
Tematem niemarnowania i redukcji strat żywności w domach zajmuje się od lat Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego.
– Samorząd Województwa Wielkopolskiego konsekwentnie realizuje „Program ograniczania marnotrawstwa i strat żywności w Wielkopolsce na lata 2021-2025”. W tym celu prowadzimy na przykład projekt Wielkopolskie Jadłodzielnie. Polega on na dofinansowaniu zakupu zewnętrznych lodówek, do których każdy może włożyć jedzenie którym chce się podzielić z tymi, którzy z różnych powodów tego potrzebują. Mamy też program Mobilne Kuchnie Warsztatowe, skierowany do kół Gospodyń Wiejskich który ma na celu promowanie dobrej żywności. Polega to na dofinansowaniu zakupu mobilnych kuchni, które potem mogą być wykorzystywane na przykład na piknikach, czy festynach – powiedział w Sobótce Mateusz Adamek, kierownik kaliskiego oddziału Wielkopolskiego Samorządowego Centrum Rozwoju Wsi w Sielinku.
Gościem specjalnym konkursu był popularny kucharz Laurentiu Zediu, znany jako „Lorek” z programu „Masterchef”.
– Moja obecność to prezent dla młodzieży, gdyż chciałem w ten sposób zainspirować ich do działania razem, do wspólnego przygotowywania potraw i przekazać im moje pomysły pełnego wykorzystania żywności.
Popularny „Lorek” ma propozycję dla wszystkich mieszkańców gminy Ostrów Wielkopolski – i nie tylko.
– Przede wszystkim trzeba kupować mniej i lepiej planować zakupy. Natomiast gotując starajmy się wykorzystać najpierw składniki, które mamy w lodówce. Czasem znajdziemy, jakieś pół warzywa, albo napoczęty jogurt, czy kefir, z którymi możemy zrobić pyszne sosy. Wystarczy dodać trochę ziół: koperek, pietruszkę, odrobinę miodu, cytryny, albo trochę musztardy lub keczupu i już mamy świetny sos pasujący dobrze do mięsa, ryby i sałatek”.
Zwieńczeniem konkursu było specjalne wydawnictwo na które złożyły się zdjęcia wykonanych prac plastycznych oraz przepisy i fotografie potraw z pozostałości jedzenia.
Organizatorem konkursu była Szkoła Podstawowa w Sobótce przy wsparciu samorządu województwa wielkopolskiego, gminy Ostrów Wielkopolski i powiatu ostrowskiego.
